Ateliers Handiclap 2015

Il y a quelques mois, les élèves de l’école ISEFAC, dans le cadre de leurs études, nous on proposés de rechercher à réaliser un évènement, dans le but de promouvoir notre jeune entreprise :). 6 projets nous ont été soumis et nous avons sélectionné celui du festival Handiclap 2015.

Ateliers Festival Handiclap 2015Ateliers Festival Handiclap 2015

Celui-ci est justement en action depuis le 26 mars, jusqu’à dimanche. Un festival ouvrant l’art et la culture aux personnes handicapées ainsi qu’aux valides, dans une ambiance de partage et de tolérance. Nous avions donc à réaliser une pièce montée d’exposition, présente durant les ateliers et destiné au vernissage de l’expo dédiée à ce festival (nous ferons un post spécial pour détailler ce gâteau). Nous avons également animé 4 ateliers pour faire découvrir, aux enfants et aux adultes présentant un handicap, les plaisirs des yeux et des papilles du cake design. C’est donc sous un chapiteau de cirque que nous leur avons proposé de décorer deux délicieux sablés, un biscuit rond et un autre en forme de cœur. Ils avaient le champ libre pour créer ce qu’ils souhaitaient dessus grâce aux différents moules et emporte-pièces de Silikomart. Les outils étant de très bonne qualité, nos élèves d’une heure, n’ont eu aucune difficulté à les utiliser. Découvrez d’ailleurs leurs milliers d’outils de décoration sur le site de Silikomart.

Ateliers Festival Handiclap 2015Ateliers Festival Handiclap 2015

Nous sommes fiers d’avoir offert gracieusement nos services pour cette expérience particulière et humaine. L’étonnement, la découverte et les petites lumières dans leur yeux, lors de la manipulation des outils et de la pâte à sucre, nous ont particulièrement touché. Nous tenons absolument à remercier les personnes qui sont venues nous prêter main forte et partager avec nous ce moment, avec : Violette, Camille, Julie, Anne-Sophie, Emma, Maryline et Clémence :) Bravo et encore un GRAND merci pour votre efficacité :).

Ateliers Festival Handiclap 2015Ateliers Festival Handiclap 2015

Mr Cookie Adventure !

Mr Cookie Adventure

CHAPITRE 1 : L’Histoire commence… !

L’histoire de Mr Cookie commence donc en ce 13 décembre chez Alice Délice – Passage Pommeraye. Nous y faisions une démonstration de cake design autour de petites douceurs décorées pour Noël. De délicieux sablés ainsi que des cupcakes au cœur de caramel se bousculaient pour se faire orner de décorations en pâte à sucre et de perles brillantes.

Mr Cookie Adventure

Nous avons également souhaitez donner vie à un p’tit biscuit spécial Noël, en exposant au public présent, la façon de le réaliser. Nous allons d’ailleurs vous l’offrir en téléchargement dans les jours à venir, en vous proposant un petit jeu, mais nous y reviendrons.

Mr Cookie Adventure

Une fois le dernier sourcil collé, nous pensions en avoir terminé, mais de retour chez nous, nous entendions de manière régulière un petit toc toc provenant des boîtes de rangement… Au début nous n’y prêtions que peu d’attention, mais à un moment donné, ce petit bruit agace !! Comme quand quelqu’un s’amuse à rentrer et sortir la mine d’un stylo : clic clic clic clic !! Ni une, ni deux, nous nous levâmes (c’est rare qu’on la place cette conjugaison du verbe lever ^^) pour connaître la source de cet insupportable bruit. Qu’elle ne fut pas notre surprise en découvrant que c’était le p’tit biscuit que nous venions de réaliser. Coincé entre les jambes de ses semblables, le visage aplati contre la paroi transparente de la boîte, il tapotait du bout de son bras pour que quelqu’un lui vienne en aide. Bon, nous vous avouons qu’au début, nous n’osions pas mettre la main dans la boîte, trop Fort Boyard à notre goût, mais devant les micros gémissements de ce petit être nous finîmes par craquer et l’avons libéré de son piège mortel ! Oufff, nous sommes intervenus à temps car il manquait pas mal de miettes sur le bras qui lui avait servi à nous avertir. Après avoir soigné ses blessures (un bandage en pâte à sucre à suffit), une autre surprise nous attendait. En effet, le voici en train de balbutier un mot, avec une voix suraiguë, telle l’équation : ongle + tableau noir.

 » Flocoonnnn ! « 

Sur le moment nous avons cru qu’il nous insultait !! Nous lui demandâmes donc de prendre sa plus grosse voix et de répéter pour voir !

« Flo…flo……floocccoonnnnn !! « 

Nous comprîmes alors, au vu de sa petite bouille perdue, que ce qu’il voulait c’était … des flocons. Nous nous sommes alors empressés d’ouvrir nos placards à la recherche de boîte de céréales, corn flakes ou flocon d’avoine, mais, une fois le trésor découvert et revenant sur place, nous nous stoppâmes net dans notre élan. Car, devant nous, se jouait un tour de magie auquel nous ne nous attendions pas. Ce petit être ramassa des boules de pâte à sucre qui trainaient puis, dans un mini flash, de l’ordre de la mouche qui grille instantanément à s’est trop approchée de la lumière bleue, il façonna un magnifique flocon. Les yeux émerveillés, et moitié aveugle à cause du flash, nous nous dîmes que ce petit êt… appelons le Mr Cookie tient, donc, nous nous dîmes que Mr Cookie avait beaucoup de talent et qu’il fallait que nous lui construisions un endroit afin qu’il puisse se laisser aller à sa passion de créer des flocons ! Quelques heures plus tard, nous lui construisîmes à la hâte, un petit atelier en biscuit afin qu’il puisse produire ses flocons comme il le souhaitait. Il fut ravi de ce cadeau et nous remercia en nous disant un :

« Flocon ! »

…moui, on va vite être limité en terme de communication… Bref, depuis, il réalise à tout va des centaines de flocons à ne plus savoir quoi en faire. Vous verriez comment sa crépite dans son atelier, une vraie boule disco ! Du coup nous sommes actuellement en face d’un problème majeur, celui de la place dans son atelier…devenu rapidement trop petit pour lui.

Que faire … ?

- N’oubliez pas de participer à notre concours !

- Cliquez ici pour tout savoir

- et ici pour télécharger les documents :)

Retrouvez également notre reportage photo sur notre page facebook « Mister Cookie Adventure – Chapitre 1 » :)

Mr Cookie Adventure

CHAPITRE 2 : L’Histoire se poursuit… !

Mr Cookie Adventure

C’est en fouillant dans l’innommable bazar de nos placards, que nous avons trouvé la solution. En effet, nous possédions le très pratique moule de la maison en pain d’épices de Silikomart. Un kit tout en un, qui, une fois construite, permettrait à notre cher Mr Cookie d’avoir suffisamment de place pour ne pas finir étouffé dans ses propres flocons. N’ayant pas le temps de la monter sur le moment, nous avons proposé, à notre nouvel ami, de nous accompagner dans le magasin de cuisine TOC (Trouble Obsessionnel Culinaire) de Nantes où nous la réaliserions devant les curieux présents. Une fois sur place, nous nous mîmes à l’œuvre. Nous avions préparé à l’avance les différentes parties de la maison afin d’avoir suffisamment de temps pour la monter et la décorer.

Mr Cookie Adventure

Mr Cookie Adventure

Mr Cookie a lourdement insisté pour que nous vous offrions la recette. Ne pouvant rien lui refuser, à cause de sa petite bouille craquante, la voici :

Pour le biscuit aux épices :

Ingrédients : 360 gr de sucre de canne, 110 gr de sucre semoule, 360 gr de beurre mou, 30 gr de mélange d’épices (cannelle, gingembre, anis …), 2 œufs, 30 gr de lait entier, 720 gr de farine, 1 sachet de levure, 2 gr de sel.

Préparation :

– Mélanger le beurre avec les sucres, les épices et le sel. Verser les œufs un à un et le lait. Compléter en ajoutant la farine et la levure (préalablement mélangées).

– Prendre des morceaux de pâte (environ 200 gr par cavité) et bien la comprimer avec les mains pour qu’elle adhère parfaitement aux dessins du moule. Faire cuire environ 20 minutes à 170° (Chaleur statique).

– Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.

Pour la glace royale (le ciment de la maison) :

Ingrédients : 200 gr de sucre glace, 1 blanc d’œuf, 5 gr de jus de citron.

Préparation :

Faites monter les blancs et y ajouter le sucre glace jusqu’à la bonne texture (ni trop liquide, ni trop épaisse) en y ajoutant également le jus de citron. C’est prêt il ne vous reste plus qu’à assembler votre maison !

Mr Cookie Adventure

Une fois les fondations sèches, nous nous sommes mis à réaliser les ornements de ce nouvel atelier, en suivant scrupuleusement les indications de notre « Valérie Damidot » du jour. Des stalactites en glace royale, une porte en pâte de chocolat, des candy canes et des flocons viennent personnaliser son nouvel espace de travail. Nous avons pu voir, dans ses petits yeux de pâte à sucre, que nous avions rempli notre mission avec succès, confirmé par son traditionnel « Flocoonnnn » de remerciement. Pensant qu’il serait enfin épanoui et à l’aise pour créer ses petites œuvres de cristal, nous nous disions que l’histoire s’arrêterait là… Mais non ! En effet, il avait une nouvelle demande à nous formuler : « Floconnsss ». Comme vous, nous nous disons qu’il commençait un peu à abuser à nous demander une telle chose. Ha oui pardon, nous avons oublié de traduire : « Il me faut un canon à neige de la marque Snowflakes Générator, avec cinq vitesses de diffusion, un système d’arrêt d’urgence et un porte gobelet ! » (Oui, il nous a fallu télécharger l’appli « Parler le cookie pour les nuls » afin d’y comprendre quelque chose ^^).

Nous avions donc une nouvelle mission à remplir …

Retrouvez également notre reportage photo sur notre page facebook « Mister Cookie Adventure – Chapitre 2 » :)

Mr Cookie Adventure

CHAPITRE 3 : L’Histoire progresse… !

Mr Cookie Adventure

Il nous a donc fallu devenir ingénieur en canon à neige afin d’offrir à notre ami, la pièce manquante à son grand projet. Nous avons dû contacter l’ensemble des stations de ski française pour obtenir des plans de construction, recruter une dizaine de lutins pour avoir suffisamment de main d’œuvre et enfin la NASA, pour réussir à miniaturiser le tout ! Après des mois de travail (1 heure équivaut à 1 mois dans le monde de Mr Cookie ^^), nous avons réussi à mettre en place son nouveau canon à neige ! Vous auriez vu sa bouille d’amour lorsqu’il découvrit son nouveau joujou ! Il se rua instantanément au commande de la bête, après avoir dépouillé le gros nœud rouge en pâte à sucre qui ornait la machine, pour tester les nouvelles possibilités acquises. Floup floup floup, les flocons sortaient, dans une cadence infernale, du tube du canon à neige. Au bout d’un certain temps, nous finîmes par lui demander de s’arrêter car nous avions besoin de tout son talent pour le lendemain, lors de notre animation. Complètement hystérique de bonheur, nous avons été obligé de le maîtriser physiquement, car il ne voulait pas se stopper ! Heureusement, il retrouva vite son équilibre mental et nous pûmes lui faire part du projet d’animation. Le lendemain donc, nous étions présent au magasin Le Gâteau sous la Cerise à Nantes pour une démonstration de dentelle comestible de chez Silikomart. Un moment très sympathique où nous avons retrouvé plusieurs personnes qui suivaient les aventures de Mr Cookie et les nôtres :) La démonstration parut intéresser toutes les personnes présentes. Il faut dire que cette dentelle comestible est tellement simple à réaliser et tellement bluffante visuellement, que l’effet est systématiquement assuré ! Bien sûr, Mr Cookie n’était pas là pour faire de la figuration, et c’est le torse bombé de fierté qu’il se lança à recouvrir la pièce montée de flocons cristallins.

Mr Cookie Adventure

Mr Cookie Adventure

Une heure étant trop court pour tout finaliser, nous avons donc, tout les trois, terminé cette réalisation tranquillement chez nous. Nous sentions l’épanouissement total chez notre ami qui n’avait plus de demandes à nous formuler. Nous devions donc nous rendre à l’évidence qu’il fallait le laisser vivre sa vie, maintenant qu’il avait toutes les cartes en main pour réussir. C’est avec un gros pincement au cœur, autant pour nous que pour lui, que nous nous sommes dit au revoir. Nous avions vécu de belles aventures ensemble, mais il était temps qu’il prenne son envol (ce qui libéra notre plan de travail de cuisine où il squattait, il faut le dire !). Baluchon sur l’épaule, il nous promis cependant de nous donner rapidement des nouvelles en nous envoyant une cake postale.

Retrouvez également notre reportage photo sur notre page facebook « Mister Cookie Adventure – Chapitre 3 » :)

Mr Cookie Adventure

Morale de l’histoire : Tout comme notre cher ami Mr Cookie, c’est en comptant sur la solidarité des autres, que les rêves les plus fous peuvent devenir réels. Aussi, si le cœur vous en dit, offrez nous la chance de pouvoir toujours plus vous émerveiller en participant à notre projet de financement participatif, afin d’acquérir notre maison en pain d’épice (local de production) et notre canon à neige (matériels). Nous pourrons par la suite, faire de vos rêves gourmands, une réalité :) À toutes et tous, nous vous souhaitons de formidables fêtes de fin d’année !

[DÉMONSTRATION ALICE DÉLICE] Samedi 13 Décembre

Nous vous invitons, ce samedi 13 décembre à partir de 16h00, à venir passer nous voir chez Alice Délice Nantes pour une démonstration gourmande. Des cupcakes hivernaux et des biscuits de Noël sont au programme. Nous donnerons également vie à un petit personnage de Noël, qui va nous accompagner, avec son histoire et ses péripéties, tout le mois de décembre. Venez nombreux car « L’histoire commence… ».

demonstration Un Jeu d'Enfant Cake Design à Alice Délice Nantes

Atelier Flat Topper Mickey & Minnie et Animation BHV

Atelier Flat Mickey

Durant notre week-end sur Paris, nous n’avons pas chômé :). En effet, le samedi nous avions notre atelier Flat Topper Mickey & Minnie et le dimanche, notre troisième et dernière session de l’année de démonstration , au BHV Marais, en compagnie de Silikomart. Nous nous sommes donc levé tôt le samedi afin de prendre le train pour Paris, et être à l’heure pour le cours de Flat Design que nous donnions. C’est donc dans l’espace atelier, de YUMMY Atelier, que nous sommes arrivés et avons pu préparer nos affaires pour donner vie aux Mickey et Minnie. Nous tenons d’ailleurs à remercier Dalila (la propriétaire de l’atelier) pour son accueil plus que chaleureux. Tu as été absolument adorable et géniale et nous ne manquerons pas de revenir refaire des ateliers chez toi <3 ! Puis nos « élèves » du jour sont arrivés, bien décidés à passer un super moment en notre compagnie :) ! D’ailleurs cela partait très bien, car c’était l’anniversaire d’une de nos flat designeuses et son amie avait réalisé de nombreux cookies maison pour l’occasion, dont tout le monde a pu profiter ^^. Nous nous sommes ensuite mis à la tâche et après les 5 heures de réalisation, nous avons pu admirer les toppers finalisés de nos talentueuses demoiselles.  Encore bravo, vous avez toutes assurées, et nous sommes ravis d’avoir passé ce très bon moment avec vous :) !

Retrouvez notre reportage photo sur notre page facebook « Atelier Topper Flat Design Mickey & Minnie » :)

Atelier Flat Mickey

Le lendemain, nous étions donc en animation au BHV Marais pour faire découvrir le Cake Design et les nouveaux produits de Noël de Silikomart. Vu que c’est la troisième fois que nous y étions présents, nous avions nos marques et nous sommes très vite mis en place afin de proposer, notamment, de déguster des bonbons de chocolat sur un petit sablé maison. D’ailleurs cette fois-ci, nous avons ajouté une noisette, quelques baies de cranberry, ou encore des raisins secs, pour rendre ces petits chocolats encore meilleur. Nous avions également préparé un gâteau en guise de démonstration, réalisé avec un des très beaux moules de Silikomart. Nous avons été beaucoup sollicité, comparé aux précédentes fois, car la fréquentation du magasin, en cette période de cadeaux, était conséquente. Mais encore une fois, nous avons bien ressenti l’intérêt des gens à cette nouvelle pratique qu’est le Cake Design. :) Petite dédicace à Eli de Féerie Cake, qui est venu nous rencontrer pour la seconde fois au BHV. Ça fait plaisir de croiser un autres gars passionné par ce sujet :)

animation BHV Marais

Retrouvez notre reportage photo sur notre page facebook « Le Noël des Sales Gosses part 2 » :)

animation BHV Marais

Lundi, nous étions encore sur Paris pour nous relaxer un peu et profiter de la famille parisienne, que nous remercions encore énormément de nous avoir hébergés et chouchoutés comme ils savent le faire <3 Vous êtes des amours ! Nous avons notamment fait un petit tour de grande roue pour shooter quelques photos du panorama Parisien (même si le temps n’était pas de la partie :/). Un bon petit week-end quoi :)

Panorama Paris

Animation de Noël à la MJC de Saint-Herblain

animation MJC

Mercredi dernier, la MJC (Maison des Jeunes et de la Culture) La Bouvardière, à Saint-Herblain, nous a sollicité pour animer des ateliers pour les enfants, lors de leur journée spéciale Noël. Un moment privilégié où plus de 150 enfants participaient, comme ils le voulaient, à différents ateliers créatifs autour de la thématique de Noël. Il y avait de la poterie, des sculptures en paille, du théâtre, des instruments de musiques et donc, des ateliers de Cake Design. Nous avons proposé aux enfants de réaliser la décoration d’un sablé, plus précisément et pour coller au thème de Noël, Ti’Biscuit. La difficulté majeure de cette animation était sa gestion en elle-même, car les enfants pouvaient y participer quand ils le souhaitaient, ce qui rendait les explications et le nettoyage des 15 postes, compliqués. Heureusement, nous étions toujours accompagnés de 2 bénévoles qui se donnaient autant de mal que nous pour que tous les enfants repartent le sourire aux lèvres :) Cette animation a rencontré un véritable succès. Les enfants semblaient ravis de leurs créations, certains revenaient pour en faire un deuxième et à la fin de la journée, vu qu’il nous restait une vingtaine de biscuits sur les 160 prévus, se fut la distribution générale :) Malgré l’intensité de ces 4 heures, nous avons vraiment apprécié ce moment passé avec les enfants … et les parents, qui s’y intéressaient tout autant que leurs chérubins :) Un vrai moment magique qui signe le début des fêtes de fin d’année :)

animation MJC

animation MJC

Art to Play 2014

Art-to-Play-2014-6

Dimanche dernier, nous avons eu la chance et l’honneur de participer à la 4ème session de Art to Play, au Parc des Expositions de la Beaujoire. C’est sur le stand de TAG (TechArtGeek) où Laurent, le créateur de ce concept bien foutu, nous a invités à présenter une démonstration de Cake Design. Dans cette ambiance de jeux vidéos et de culture geek, nous ne pouvions faire autre chose qu’une démonstration de « Sugar Pixel Art ». Nous avons donc choisi Yoshi et son œuf pour représenter cette technique. Une technique beaucoup plus complexe que l’on ne pourrait l’imaginer. En effet, beaucoup de calculs et de préparations sont nécessaire pour avoir un résultat optimal. Nous avons d’ailleurs l’intention de la développer afin de proposer toute une collection dans ce style de visuel, et pourquoi pas la dispenser lors de futurs ateliers :). En tout cas, ce choix a eu son petit effet sur les visiteurs qui se sont montrés particulièrement curieux et intéressés.

Art to Play 2014

Nous avions également préparé des biscuits à la vente, des étoiles Mario, des « One Up », ainsi que 4 biscuits exclusifs, estampillés TAG. Nous avons donc commencé par l’œuf, dont nous avions oublié le biscuit support sur notre plan de travail (fail !), qui nous a pris plus de deux heures à réaliser. Nous avons directement enchaîné avec Yoshi, beaucoup plus long et compliqué à gérer en terme de timing, qui lui nous aura pris plus de 4 heures. Mais quel plaisir de voir, pixel par pixel, le visuel se mettre en place. Cette animation nous aura donc pris toute la journée et ne nous aura pas permis de faire un tour du salon pour découvrir les stands présents. Mais ce n’est pas grave, car nous avons vraiment pris beaucoup de plaisir à faire notre démo et à discuter avec les visiteurs.

Art to Play 2014

Il n’y a que le matin où nous avons eu le temps d’aller à la rencontre de Marcus, un des animateurs de la chaîne GAME ONE, et prendre une photo avec lui. Nous le remercions d’ailleurs d’avoir joué le jeu ainsi que pour ses encouragements à l’égard de notre travail :).

Art to Play 2014

Un merci tout particulier également à Romain et ses frères, rencontrés le jour même, qui ont suivi tout au long de la journée, la progression de Yoshi et ce, jusqu’au dernier pixel ! Donc merci les gars pour votre soutien et pour votre participation à notre campagne de financement participatif. Merci également pour l’autorisation de l’utilisation de vos photos qui nous permettent d’en voir un peu plus sur ce qu’il s’est passé ailleurs, dans le reste du salon, pendant que l’on bossait :). Vraiment une super journée et déjà grande hâte d’être à l’année prochaine !! ^^

Art to Play 2014

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Le Noël des Sales Gosses au BHV marais

Animation BHV

Ce week-end encore, nous étions à Paris pour réaliser une démonstration des produits de Silikomart et notre travail de cake designer, au BHV le marais qui avait réalisé de superbes scènes animées dans leurs vitrines de magasin, à base de père noël en pixel. Cette fois-ci, nous avons choisi de présenter le calendrier de l’avent à faire soi-même, les moules et ustensiles pour le chocolat, ainsi que leurs nouveaux emporte-pièces spécial Noël dont nous nous sommes servis pour décorer notre pièce montée « Le Noël des sales gosses / Rétro Gaming » (thème choisi par le magasin). Un florilège de petites douceurs gourmandes pour les fêtes de fin d’année. Nous avions pris soin de préparer la pièce montée en avance, en la parant de pixels rouges et vert, ainsi qu’un sapin de noël en pixel art. Nous étions donc, en comparaison à notre première fois, mieux préparés à allier les démonstrations et prendre le temps de discuter avec les personnes qui s’arrêtaient pour observer tout ça. Ce qui nous a permis de savourer l’instant et d’être moins stressé. Les retours, très complimenteurs et positifs nous ont particulièrement fait chaud au cœur. Nous avons pris beaucoup de plaisir durant cette démonstration, en compagnie de la si charmante Sara de Silikomart. Prochain rendez-vous le dimanche 7 décembre, au même endroit, où nous axerons notre démo sur les desserts de fêtes. Yummy :p

Animation BHV

Animation BHV

Retrouvez notre reportage photo sur notre page facebook « Le Noël des Sales Gosses @ le BHV marais » :)

Atelier Iron Man – Créativa Nantes

Atelier Iron Man Créativa Nantes 2014

Nous souhaitions faire un focus sur notre atelier Cookie Puzzle Iron Man du dimanche 2 novembre (10h30-13h00/15h30-18h00). En effet, c’est un atelier exclusif que nous vous proposons, (en partenariat avec notre marque chouchou : Silikomart), spécialement conçu pour Créativa Nantes !! Plus précisément, spécialement conçu pour les cake designer en herbe de Nantes (et de plus loin, si vous êtes motivé).

Alors ne ratez pas l’occasion de découvrir une technique plus approfondie (durée : 2h30) qui vous permettra d’étonner vos proches lors des fêtes de fin d’année avec un DIY (Do It Yourself) original ;) Nous vous fournissons les patrons et surtout la technique pour que vous puissiez reproduire vos propres créations chez vous. C’est aussi l’expérience de pratiquer ce que nous pratiquons tous les jours dans notre métier de cake designer, et pouvoir vous rendre compte des difficultés rencontrées, mais aussi du plaisir de réaliser par soi même des petites œuvres gourmandes.

-> Informations & Inscription <-

Atelier Iron Man Créativa Nantes 2014

Sur place, vous aurez la possibilité de vous équiper en outils et matières premières, pour prolonger le plaisir. En effet, grâce au déplacement exceptionnel de Silikomart (Bon, nous y sommes pour quelque chose, donc on a la pression lol ) et à la sélection du matériel qu’ils nous ont permis de faire nous-mêmes, c’est le meilleur moment pour acquérir votre équipement de cake designer. :)

Si l’aventure vous tente, voici le lien qu’il faut cliquer pour tout connaître sur les ateliers que nous animerons à Créativa et vous y inscrire :

-> Informations & Inscription <-

Première animation au BHV de Paris

Animation au BHV le marais

Nous voilà de retour de Paris, où nous avons officié au BHV / Le Marais. Un immense magasin (8 niveaux) dans lequel une des cuisines du niveau 3 a été mise à notre disposition afin de réaliser notre animation. Une fois sur place, il a fallu prendre nos marques dans cet environnement que nous ne connaissions pas et nous installer du mieux que l’on pouvait. Sara, de Silikomart, nous a rejoint peu de temps après afin que nous déterminions les objectifs de la journée. Nous avons donc sorti notre matériel, notre pièce montée et avons commencé à faire cuire quelques biscuits sablés pour que l’odeur attire les gens. Il n’aura pas fallu attendre très longtemps avant que les curieux n’arrivent pour voir ce que l’on mijotait. Nous nous sommes alors lancés dans le cœur même de l’animation, c’est-à-dire le travail autour du chocolat. L’idée première était donc de décorer la pièce montée avec des chocolats réalisés grâce aux nombreux moules de Silikomart. Afin d’avoir des pièces de qualité, nous avons pris le temps de passer par les étapes de tempérage du chocolat. Une fois réalisés, nous les laissions 30 minutes au frais pour qu’ils cristallisent et soient prêts à être utilisé pour la décoration ou la dégustation. Malheureusement, nous nous sommes vite rendu compte que la décoration de notre pièce montée n’allait pas pouvoir se faire. En effet, la chaleur du magasin, des luminaires au-dessus de nous et du four qui était en permanence allumé faisaient fondre nos petites douceurs… Grrrr, nous n’avions pas pensé à cela… et comme nous ne voulions pas d’une pièce montée qui dégoulinerait de tous les côtés, nous avons été obligés de rebondir pour proposer autre chose.

Animation au BHV le marais

Au final, nous avons mis l’accent sur les biscuits, et surtout les petits chocolats que nous mettions en dégustation. Au niveau de l’animation, nous avons axé la démonstration sur le tempérage des différents chocolats (noir, au lait et blanc) ainsi que notre petite astuce pour des douceurs colorées et brillantes, en poudrant les fonds des moules à l’aide d’un pinceau sec et de poudres irisées or, rouge, argentée, etc… Effet garantie ! Nous avons eu le plaisir aussi de voir pas mal de personnes, famille, amis, fans, qui se sont relayés à tour de rôle pour prendre le temps de discuter avec nous. Au final, nous n’avons pas trop eu le temps de nous rendre compte de la journée, qui est passé relativement vite. Suite à cette animation, nous avons pris 2 jours de repos, bien mérité, à passer sur Paris. Nous remercions d’ailleurs Audrey et Nico pour leur accueil. Merci également à Silikomart de nous avoir permis cette première tentative d’animation, que nous renouvellerons dans les prochains mois, en tirant les leçons des quelques couacs de celle-ci. Et enfin, merci à toutes les personnes qui se sont arrêtées pour nous dire un mot gentil. Rendez-vous le 22 novembre pour le second opus.

Animation au BHV le marais