Concours à METRO

gateau Nantais

Nous avons participé, en milieu de semaine et un peu à l’arrache, à un concours de gâteaux Nantais, qu’organisait le distributeur METRO. Des MOFs (Meilleurs Ouvriers de France) ainsi que des personnalités comme un ex-joueur du FC Nantes étaient là pour juger les propositions. Bien que le concours avait pour thème « le gâteau nantais » (spécialité nantaise à base de poudre d’amande et de rhum), qui n’a donc pas grand chose à voir avec le cake design, nous nous sommes dit que nous allions le personnaliser, afin d’apporter le savoir faire de notre métier pour ainsi surprendre le jury. Le deuxième défi était quand même de pâtisser un gâteau nantais dans les règles de l’art, et ce fut donc la première fois que Jonathan s’attaquait à cette spécialité locale. (Comment ça, honte à nous de ne pas l’avoir fait avant ????). D’autant plus qu’il fallait réaliser deux pièces identiques, une pour la dégustation, et une pour la présentation. Jonathan n’a pas eu trop de soucis à la créer, même si, selon lui, il aurait pu faire mieux… Pour apporter la touche cake design, nous avons réalisé deux logo de Nantes (recto/verso) que nous avons positionnés à la verticale sur les gâteaux. Après les avoir amenés au magasin, nous sommes revenus pour l’annonce des résultats. C’est à ce moment là que nous avons réalisé que nous nous mesurions à des boulanger/pâtissier, des traiteurs et restaurateurs… autant dire que l’on croyait peu en nos chances :) Il y avait donc 28 participants au total. Et puis le verdict est tombé, nous ne faisions pas parti des 3 grands gagnants, mais honnêtement nous ne participions pas à ce concours pour gagner, mais plutôt pour surprendre avec cette personnalisation en pâte à sucre. Et finalement ça à du faire mouche, en partie, puisque nous avons quand même terminé avec 163 points, le premier en ayant 167, autant dire que nous avons loupé le podium de peu !! D’où notre bilan très positif de cette expérience express. Pour une première fois, nous avons quand même dépassé bon nombre de pros établis et frôlé les sacrements, ce qui est plutôt prometteur pour la suite :)

gateau Nantais

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